Salsa de soja sin trigo. De sabor fuerte e intenso, ideal para acompañar carnes y pescados. Este alimento fermentado favorece la absorción de nutrientes y una buena digestión. Método tradicional japonés de fermentación líquida. En cubas abiertas, a temperatura ambiente. No filtrado, sino decantado, para conservar sus características (sabor, olor, color).

Salsa de soja sin trigo. De sabor fuerte e intenso, ideal para acompañar carnes y pescados. Este alimento fermentado favorece la absorción de nutrientes y una buena digestión. Método tradicional japonés de fermentación líquida. En cubas abiertas, a temperatura ambiente. No filtrado, sino decantado, para conservar sus características (sabor, olor, color).

Precauciones:
No se han descrito.

Composición:
Agua, soja*, sal marina, Aspergillus oryzae (koji).

Valor nutricional por 100 g:
Valor energético 227 kJ/54,22 kcal
Grasas 0,10 g
Ácidos grasos saturados 0,10 g
Ácidos grasos monoinsaturadas 0,10 g
Ácidos grasos poliinsaturadas 0,10 g
Hidratos de carbono 5,10 g
azúcares 0,30 g
Proteínas 8.27 g
Sal 17 g

(*)= De agricultura biológica.
+ Contiene trazas de gluten. Contiene soja y derivados.

Modo de empleo:
Ayuda a potenciar los sabores. Ideal para cocinar con verduras, vegetales, sopas y guisos, para hacer salsas y aderezar ensaladas, algas, cereales, verduras fritas, carnes y pescados.