La levadura de cerveza es un fermento que procede de la descomposición del gluten contenido en la cebada. En copos puede ser mezclada con todo tipo de alimentos, para enriquecer su valor nutricional y biológico, por ello es el complemento ideal en situaciones nutricionales especiales.

La levadura de cerveza es un fermento que procede de la descomposición del gluten contenido en la cebada. En copos puede ser mezclada con todo tipo de alimentos, para enriquecer su valor nutricional y biológico, por ello es el complemento ideal en situaciones nutricionales especiales.

Precauciones:
No se han descrito.

Composición:
Levadura de cerveza desamargada en copos (Saccharomyces cerevisae 100 % deshidratada).\ \ Por 100 g:\ Valor energético 349 kCal /1459 kJ\ Grasas 5 g\ de las cuales saturadas 1 g\ Hidratos de carbono 39 g\ de los cuales azúcares 1 g\ Proteínas 47 g\ Fibra alimentaria 20 g\ Sal 0,1 g\ Calcio 80 mg 10% VRN\ Hierro 4 mg 28,6% VRN\ Potasio 2200 mg 110% VRN\ Vitamina B1 3 mg 272,7% VRN\ Vitamina B2 6 mg 428,6% VRN\ Vitamina B3 37 mg 231,3% VRN\ Vitamina B5 10 mg 166,7% VRN\ Vitamina B6 6 mg 214,3% VRN\ Biotina 30 μg 60% VRN\ Ácido fólico 1425 μg

Modo de empleo:
Tomar 1 cucharada sopera al día en dietas normales. \ En deportistas y estados carenciales de 2 a 4 cucharadas soperas diarias. \ Se puede mezclar con leche, zumo, sopas, mueslis, purés, etc.