Elaboración tradicional japonesa con 2 años de fermentación en barriles de cedro. Tiene un sabor y un aroma más fuerte y nítido, pero a la vez exquisito, y una textura más espesa.

Precauciones:
No se han descrito.

Composición:
Soja, agua, sal.

Valor nutricional por 100 g:
Energía (kcal) 83
Proteínas (g) 14
Hidratos de carbono (g) 7,2
- Azúcares (g) 0,5
Sodio (g) 5,17

Modo de empleo:
Usar como condimento o aliño.
Conservar en lugar fresco y seco.