El Kuzu es la fécula obtenida de la raíz de una planta selvática, empleada para preparar jaleas de fruta y bebidas especiales como el famoso Ume-Sho-Kuzu. Se puede utilizar en sopas, salsas, gelatinas, dulces, etc.

Precauciones:
No se han descrito.

Composición:
Raíz de Kuzu (Pureraria Lobata).

Valor nutricional por 100 g:
Valor energético kcal.342 kJ.1454
Grasas: 0.200 g
de las cuales, saturadas 0.000 g
Hidratos de carbono 84.700 g
de los cuales, azúcares 0.200 g
Proteínas 0.300 g
Sal 0.050 g

*Puede contener trazas de gluten, soja, frutos de cáscara y sésamo.

Modo de empleo:
Deshacer en agua fría antes de cocinarlo. Durante la cocción remover sin parar con una cuchara de madera. Cocer durante 2 minutos.