Es fuente de minerales, como el magnesio, el fósforo, el calcio, el hierro y el potasio. Sin gluten.

Precauciones:
Recomendable ante cualquier problema de salud acudir a un médico.

Composición:
100% Harina de Chufa (Cyperus esculentus) procedente de cultivo ecológico.

Valor nutricional por 100 g:
Energía…………………….1888 kj/ 451 Kcal
Grasas…………………………………23 g.
Grasas saturadas…………………..5,04 g.
Grasas monoinsaturadas……………15 g.
Grasas polininsaturadas…………..2,74 g.
Hidratos de Carbono………………64,5 g.
De los cuales azúcares……………20,3 g
Fibra…………………………………16,3 g.
Proteínas……………………………4,69 g.
Sal…………………………………..0,05 g.

*Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.

Modo de empleo:
Tomar De 20 a 30 grs. diluidos en zumos, batidos etc. o como sustituto de la Harina para cualquier receta al horno.