Polvo sin olor de color blanco o crema y de sabor ácido. Es un agente gasificante con el objeto de aumentar el volumen de algunos alimentos.

Precauciones:
No se han descrito.

Composición:
Gasificantes: Glucono delta lactona E-575 y Carbonato ácido de sodio E-500ii, harina de maíz y corrector de acidez: Tartrato monopotásico E-336i

Valor nutricional por 100 g:
Valor Energético: 1.062,5 kj/250 kcal
Grasas: 0 g
de las cuales saturadas: 0 g
Hidratos de Carbono: 20,6 g
De los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 0 g
Sal: 16,5 g

Modo de empleo:
Se emplea como agente leudante para masas de harina, rebozados y esponjante de tortillas. También se usa en bizcochos, magdalenas, tartas, buñuelos, rebozados, masas de empanadas y churros, etc.

Añadir cantidades según receta.