El Ghee (mantequilla clarificada) se prepara derritiendo a bajas temperaturas la mantequilla (sin sal) hasta que todos los sólidos de la leche se separen de la grasa. Alimento vegetariano.

Precauciones:
No se han descrito.

Composición:
Ghee*, mantequilla clarificada.\ \ Valor nutricional por 100 g:\ Energía (KJ) 3.686\ Grasas (g) 99,4\ de las cuales saturadas (g) 70,0\ Hidratos de carbono (g) 0,4\ de los cuales azúcares (g) <0,1\ Fibra Alimentaria (g) 0,0\ Proteínas (g) 0,1\ Sal (g) 0,0\ \ (*)= De agricultura ecológica.

Modo de empleo:
Conservar a temperaturas inferiores a 25ºC.